怎樣通過外表辨別板栗仁質(zhì)量好壞
發(fā)布時(shí)間:2023-10-27
板栗仁是人們?nèi)粘I钪谐J秤玫牧闶持唬诟泻茫瑺I(yíng)養(yǎng)美味,很多人都會(huì)購(gòu)買新鮮的板栗自己加工烹飪,由于新鮮板栗外表有一層堅(jiān)硬的殼,這就導(dǎo)致很多人不知道該如何辨別板栗仁的質(zhì)量,下面板栗甘栗仁廠家就帶大家了解怎樣通過外表辨別板栗仁的質(zhì)量。
1.首先是觀察其表面顏色,好的板栗仁產(chǎn)品的外殼鮮紅、帶褐、紫等色、顆粒光澤的,品質(zhì)一般較好。如果是外殼變色、無光澤、帶黑影,則表明果實(shí)的質(zhì)量較差,不加你選購(gòu)。
2.板栗仁質(zhì)量的辨別,其次還要用手捏,就是用手捏栗子的外殼,如果顆粒堅(jiān)實(shí),則板栗仁會(huì)比較豐滿,如顆粒有空殼現(xiàn)象,則板栗仁的質(zhì)量是較差的。
3.還可以用手搖一搖,將一把栗子抖在臺(tái)上或放人手中搖晃,有殼聲音,果肉已干硬,可能是隔年栗子冒充新鮮栗子上市。
4.果干癟且有黑斑,蛀孔,手感空洞,果肉干癟,酥軟,如果板栗的內(nèi)部有空殼現(xiàn)象,那么如果放進(jìn)水中就會(huì)出現(xiàn)上浮或者半浮的現(xiàn)象。
5.還有要注意的一點(diǎn)就是,板栗有大小之分,但并不是越大越好,板栗有南方板栗和北方板栗之分,其中北方板栗的個(gè)頭普遍較小,但是糖分的積累會(huì)更多,口感也會(huì)更好,更加適合用來做休閑零食。
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